食品工業(yè)是開平市三大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，2002年，開平獲得“全國食品工業(yè)強市”稱號。開平食品除了暢銷國內(nèi)市場，還大量出口美加、東南亞、澳大利亞以及港澳臺等地區(qū)。
近年來，開平食品工業(yè)依然保持較好的增長勢頭。目前，開平全市食品工業(yè)年總產(chǎn)值達到30多億元，共有130多家食品工業(yè)企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)有30多家。去年9月25日，廣東嘉士利食品集團有限公司在香港聯(lián)交所主板掛牌上市，成為開平市第三家上市公司，也是目前開平食品企業(yè)中唯一上市的公司。這給開平食品工業(yè)發(fā)展注入了一劑“強心針”。
江門日報記者 伍安平
食品工業(yè)起步早
開平食品工業(yè)起步于上世紀八九十年代，經(jīng)過近30年的發(fā)展，食品工業(yè)已成為開平市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，如今開平全市食品工業(yè)年總產(chǎn)值達到了30多億元。各類食品工業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已培育出一批產(chǎn)品質(zhì)量過硬的知名品牌，味事達醬油、嘉士利餅干榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號；羅賽洛（廣東）明膠有限公司是東南亞地區(qū)最大的明膠生產(chǎn)企業(yè)，其食用明膠的產(chǎn)量及質(zhì)量均居亞洲首位。調(diào)味品行業(yè)實力雄厚，開平全市有QS食品生產(chǎn)許可證的醬油生產(chǎn)企業(yè)近30家。目前，在開平全市130多家食品工業(yè)企業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)有30多家，占食品工業(yè)總產(chǎn)值超過70%。如今，開平食品工業(yè)的主要產(chǎn)品有餅干、醬油、腐乳、花生、巧克力、淀粉、面制品、糖果、食用明膠、酒、涼果等，產(chǎn)品豐富，暢銷海內(nèi)外。
嘉士利成開平食品行業(yè)
首家上市公司
去年，開平本地民營食品企業(yè)中的龍頭企業(yè)，廣東嘉士利食品集團有限公司，在香港聯(lián)交所主板掛牌上市。這是開平食品工業(yè)發(fā)展中濃墨重彩的一筆。作為在香港上市的第六家江門企業(yè)，嘉士利身披“全國首家糖餅業(yè)上市民企”光環(huán)。
2007年6月前，嘉士利還是一個老牌的國有企業(yè)，企業(yè)發(fā)展從輝煌走向痛苦的調(diào)整期。當(dāng)年，嘉士利成功轉(zhuǎn)制，企業(yè)活力被充分激發(fā)。2008年，在全球金融危機的大浪中，嘉士利逆勢崛起，年銷售收入從改制前的2億元增加到近4億元。嘉士利用一年半時間，在當(dāng)年年底由公司升格為集團公司。隨后，嘉士利的擴張勢頭更為迅猛，在技改和廠房建設(shè)方面動作頻頻。近年來，嘉士利在河北邢臺與江蘇宿遷擴建分廠，現(xiàn)共有23條生產(chǎn)線，設(shè)計年產(chǎn)能為12萬噸。目前，20家中國領(lǐng)先的大賣場，有18家在銷售嘉士利的產(chǎn)品；18家中國領(lǐng)先的超市，有12家可買到嘉士利餅干；在中國品牌擁有人經(jīng)營的餅干廠家中，嘉士利的產(chǎn)量、零售量、零售額皆穩(wěn)居第一。
做大做強食品工業(yè)需政府扶持
有業(yè)內(nèi)人士認為，開平市把食品工業(yè)定位為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是適合開平實際的。但是，政府的引導(dǎo)和扶持還需要加強。
如何扶持食品工業(yè)做大做強？有業(yè)內(nèi)人士指出，政府應(yīng)該設(shè)立開平市食品行業(yè)扶持基金，對優(yōu)秀貢獻的食品工業(yè)納稅大戶和名優(yōu)產(chǎn)品企業(yè)給予資金獎勵、支持上市做強做大。政府應(yīng)該設(shè)立食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中園區(qū)，借鑒翠山湖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園分設(shè)工業(yè)園的做法，在園區(qū)內(nèi)創(chuàng)建一批5、10、20億元等規(guī)模以上企業(yè)。政府還要引導(dǎo)企業(yè)加強產(chǎn)學(xué)研合作模式，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引進國內(nèi)外、省內(nèi)外的專家教授及培育食品科研工程技術(shù)人員，研究開發(fā)新技術(shù)新產(chǎn)品，做強做大食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)基礎(chǔ)資源和產(chǎn)業(yè)升級，提高農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)企業(yè)合作成果化、產(chǎn)業(yè)化水平。
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新會食品飲料企業(yè)
成納稅大戶
江門日報訊 （記者/林潤開） 新會區(qū)食品飲料行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)去年實現(xiàn)工業(yè)增加值89.24億元，同比增長了28.83%。這是記者昨日從新會區(qū)經(jīng)濟信息和商務(wù)局獲得的消息。
記者了解到，新會區(qū)一直比較重視食品飲料行業(yè)的培育，很多企業(yè)扶持政策會兼顧到這一行業(yè)，如去年出臺的《關(guān)于印發(fā)新會區(qū)鼓勵工業(yè)企業(yè)增資擴產(chǎn)的扶持措施的通知》，同樣適用于食品飲料行業(yè)。因此，這些年，新會區(qū)食品飲料行業(yè)發(fā)展比較快，據(jù)新會區(qū)經(jīng)濟信息和商務(wù)局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，新會區(qū)食品飲料行業(yè)共有規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)25家，這25家企業(yè)去年工業(yè)增加值達到89.24億元，同比增長了28.83%，其中無限極（中國）有限公司和李錦記（新會）食品有限公司去年躋身新會區(qū)納稅大戶前5名。其中，無限極（中國）有限公司去年納稅約24.5億元，是新會納稅最多的企業(yè)。
專家聲音
五邑大學(xué)教授劉志堅：
發(fā)展食品工業(yè)江門有優(yōu)勢
五邑大學(xué)教授劉志堅在接受記者采訪時表示，食品工業(yè)是江門六大傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，年工業(yè)總產(chǎn)值在300億元左右。江門擁有李錦記、無限極等大型優(yōu)勢企業(yè)，有李錦記調(diào)味品、天地壹號、味事達醬油、嘉士利餅干、開平廣合腐乳等國內(nèi)外知名品牌，有新會蟲草、新會陳皮等特色食品，在全市經(jīng)濟中占有重要地位。目前，江門在江沙示范園正在建設(shè)食品工業(yè)園，康師傅等食品工業(yè)巨頭已進駐，江門的食品工業(yè)再添新軍。
江門發(fā)展食品工業(yè)有哪些優(yōu)勢？哪些市區(qū)適合發(fā)展？劉志堅說，江門是珠三角農(nóng)業(yè)大市，擁有豐富的陸地及海洋資源，種植業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)均具有發(fā)展優(yōu)勢，江門三區(qū)四市各有所長。新會區(qū)在保健功能食品，如營養(yǎng)保健品、調(diào)味品、蟲草、陳皮等方面優(yōu)勢突出；臺山市在海水產(chǎn)品捕撈、養(yǎng)殖、加工方面資源得天獨厚；開平在焙烤食品及調(diào)味品方面具有特色；蓬江、江海依托中心城區(qū)優(yōu)勢在發(fā)展飲料、糕點、臘味及粉面、方便食品等領(lǐng)域成效明顯；恩平、鶴山也依托自身的自然資源優(yōu)勢，在飲水、飲料、茶等方面找到了合適的發(fā)展之路。
除了上述江門已有的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品外，劉志堅認為，江門未來可重點朝多個領(lǐng)域發(fā)展。“一是飲用水及飲料。充分利用我市水質(zhì)較好的資源稟賦，大力發(fā)展飲料加工業(yè)，重點生產(chǎn)醋飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁飲料等產(chǎn)品，支持果蔬飲料和礦泉水企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)。二是保健功能食品。未來人們愿意把更多的錢花在養(yǎng)生保健上，保健功能食品市場的走向?qū)⒁浴B(yǎng)生’為主導(dǎo)，保健功能食品會贏得巨大的市場。美國著名經(jīng)濟學(xué)家保羅·皮爾澤教授在《第五波財富》中闡述了IT產(chǎn)業(yè)之后將由健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全球經(jīng)濟的著名論斷，還指出‘中國將是健康產(chǎn)業(yè)的核心地帶’。”劉志堅說。
同時，他指出，要發(fā)展突出江門資源優(yōu)勢的特色食品。如海水產(chǎn)品加工食品，陳皮、蟲草加工食品等；要發(fā)展焙烤及冷食食品。這是典型的都市型食品，如餅干、巧克力、方便粉面、面包糕點、冰淇淋等，隨著城市化進程的深入，這些產(chǎn)品都有很好的發(fā)展勢頭。對于應(yīng)該如何扶持食品工業(yè)的發(fā)展？劉志堅認為，食品工業(yè)是一種完全競爭行業(yè)。“我的觀點一直是政府的扶持就是少去麻煩企業(yè)，讓市場力量充分發(fā)揮。至于企業(yè)如何做？不同的企業(yè)有不同的做法。”他說。
（江門日報記者 鄧少軍）
(來源于江門日報 發(fā)表時間：2015-02-11)
