塘口空間的紅磚建筑非常亮眼。
碉民部落充分保留了騎樓的特色。
學生在塘口空間體驗農(nóng)作的樂趣。
五邑天然莊園環(huán)境優(yōu)美。
“九萬里悟道，終歸詩酒田園。”隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，國內一些旅游目的地鄉(xiāng)村居民利用自用住宅空閑房屋，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，為旅客提供鄉(xiāng)野生活之住宿。因為可以遠離城市，回歸田園，親近自然，體驗鄉(xiāng)村美好生活，民宿深受旅游愛好者的歡迎。
近年來，江門大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建國際旅游目的地，旅游企業(yè)和旅游項目蓬勃發(fā)展，帶動了江門民宿的發(fā)展。在鶴山古勞水鄉(xiāng)、臺山海宴鎮(zhèn)、開平塘口，由當?shù)孛窬痈脑斐傻拿袼拚蔀槁糜谓绲摹熬W(wǎng)紅”，吸引大量游客，在各種民宿的帶動下，鄉(xiāng)村旅游正煥發(fā)出新的生機。
黨的十九大報告提出了實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這為鄉(xiāng)村旅游和民宿發(fā)展吹來春風，但江門民宿業(yè)要想真正迎來好時光，還需要解決哪些現(xiàn)實問題？能否借“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的風口，打造江門獨特的民宿發(fā)展之路，從而進一步活化鄉(xiāng)村、推動鄉(xiāng)村旅游振興？
文/圖 江門日報記者 何雯意
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出租車司機開民宿， 成鄉(xiāng)村游致富帶頭人
2007年開平碉樓申遺成功后，開平旅游熱了起來，出租車司機張小明經(jīng)常載著游客到鄉(xiāng)村拍照，他發(fā)現(xiàn)游客遇到最多的是住宿問題，游客在游覽之后都必須回到開平市區(qū)住宿，于是他“半路出家”，開始嘗試經(jīng)營民宿。他從一位開平華僑手里租下一棟廢棄的騎樓，進行了內部裝修，讓他的民宿充分保留了騎樓的特色。于是，2010年，五邑地區(qū)起步最早、名聲最響的鄉(xiāng)村民宿之一——“碉民部落”開業(yè)，坐落于開平赤坎，樹立在一排充滿歷史韻味碉樓中的“碉民部落”一開張就受背包客的熱捧，在攜程網(wǎng)、螞蜂窩等旅游網(wǎng)站的好評度很高，成為螞蜂窩攻略中開平旅游推薦的住宿之地。
2015年，國家旅游局公布首批鄉(xiāng)村旅游“千千萬萬”品牌名單，張小明榮獲“中國鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人”稱號。“碉民部落經(jīng)營了這么久，算小有名氣，很多人都慕名而來。”張小明向記者透露，碉民部落發(fā)展最高峰時，總面積近2000平方米，共52間客房，有可租賃自行車300輛、可容納80人酒吧一個，每年接待游客約10000人次，營業(yè)額年收入約60萬元。“經(jīng)營民宿客棧后，經(jīng)濟比以前開出租好多了。除了經(jīng)濟外，還收獲了感情財富、信息財富。”在張小明看來，經(jīng)營民宿帶給了他很多意想不到的“財富”。
離開開平碉樓，記者來到鶴山古勞水鄉(xiāng)。作為嶺南特色的原生態(tài)美麗水鄉(xiāng)，古勞水鄉(xiāng)吸引了中央電視臺《記住鄉(xiāng)愁》前來拍攝紀錄片。受益于美麗水鄉(xiāng)，這里的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，住宿業(yè)的市場需求越來越大，于是，不少本地的村民把村屋變成民宿，2016年底開業(yè)的“水鄉(xiāng)人家”就是其中之一，里面裝潢明亮，稍有規(guī)模，吸引了不少游客前來用餐、住宿。“隨著游客越來越多，他們希望能更親近自然，就住了下來，我們的生意也越來越好。”水鄉(xiāng)人家的主人黃國洪說。
離水鄉(xiāng)人家不遠，村民黃錫堯正在裝修他的房子。“我們響應國家的號召，把鄉(xiāng)村旅游搞起來，也希望以后子孫回來能有所寄托。”黃錫堯原來的房子已經(jīng)閑置，如今看見民宿發(fā)展如火如荼，便也參與其中。
除了開平、鶴山外，五邑地區(qū)的民宿也爭奇斗艷，融合各地的鄉(xiāng)村特色陸續(xù)地開張起來，比如記者剛獲悉，在江門市鄉(xiāng)村旅游示范村臺山海宴鎮(zhèn)五豐村，極具東南亞特色的五邑天然莊園的民宿也計劃于8月開業(yè)。
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展示僑鄉(xiāng)歷史， 民宿讓鄉(xiāng)村“活”起來
民宿的建設與美麗鄉(xiāng)村建設緊密相連，它可以展示歷史，活化鄉(xiāng)村。
在走訪中，去年年底開業(yè)的開平民宿——塘口空間給記者留下了深刻的印象。塘口空間位于世界文化遺產(chǎn)開平碉樓與村落所在地——開平塘口鎮(zhèn)，項目所在核心區(qū)塘口鎮(zhèn)舊墟是舊時鎮(zhèn)政府的駐地中心，見證了近代以來僑鄉(xiāng)歷史的興衰演變。塘口空間是由當?shù)嘏f五金廠和舊鐘表廠改造而來的。遠遠望去，由舊五金廠改建的紅磚建筑非常亮眼，一樓大廳是一個巨大的公共空間，既有咖啡吧臺、書吧等現(xiàn)代元素，也有舊五金廠時生產(chǎn)的機器陳設，既保留了原有的傳統(tǒng)元素，又注入了新的現(xiàn)代元素。“我們希望通過開展各類有利于鄉(xiāng)村建設的活動與項目，帶動整個社區(qū)的共同發(fā)展，最終達到活化塘口社區(qū)的目的。”該項目負責人李繼津說。
從改造前，到改造完成，都有村民參與其中。其工作人員周雄威是本地人，以前主要經(jīng)營自行車租賃，塘口空間開業(yè)后便在此處工作，他見證了塘口空間給附近村民帶來的變化。“我們誰也沒想到這個房子能變得這么美。”周雄威說，在這里還結識到來自全世界的人，也能讓開平的文化傳播出去。
除了承擔住宿的功能，塘口空間還是一個國際交流空間。來自香港一家國際學校的20多位學生在塘口空間度過了6天之旅，在這6天里，除了外出走訪、游覽碉樓外，他們還會有種草、看電影等各種交流活動。“開平是一個很好的地方，很多文化值得去研究，但以前住宿多是在市區(qū)，缺乏一個能深入當?shù)氐膱鏊Ｌ量诳臻g的出現(xiàn)較好地解決了這個問題。”其帶隊老師黃婉儀說，住在當?shù)氐姆孔樱钊塍w驗當?shù)氐奶厣寣W生對當?shù)匚幕︵l(xiāng)村、對碉樓有了更深的了解。
“隨著赤坎古鎮(zhèn)、川島濱海旅游、臺山國家農(nóng)業(yè)公園等一批龍頭旅游項目的推出，以及鄉(xiāng)村游、生態(tài)游、休閑游等大力發(fā)展，必將催生江門民宿業(yè)態(tài)的大發(fā)展，江門民宿業(yè)大有可為，也應有可為。”談到江門民宿的發(fā)展，五邑大學旅游管理系博士伍鋒說道。
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“華僑建筑”產(chǎn)權分散， 制約了江門“網(wǎng)紅”民宿的發(fā)展
對于民宿業(yè)的發(fā)展前景，許多專家學者均給予了很高的肯定，可是作為剛剛起步的江門民宿業(yè)仍有許多難題待解。
民宿業(yè)發(fā)展最現(xiàn)實的問題就是缺乏吸引力極強的龍頭景區(qū)帶動，過夜游客量不足導致民宿業(yè)態(tài)發(fā)展動能不足。“水鄉(xiāng)人家私房菜的生意比較好，但是民宿就比較冷清，只是節(jié)假日的時候游客才比較多。”黃國洪說。“一個地方旅游業(yè)的發(fā)展實質上是一個體系的發(fā)展，是與旅游有關的基礎配套的發(fā)展，是吃、住、行、游、購、娛等各關聯(lián)業(yè)態(tài)的整體發(fā)展，這當中富有特色的景區(qū)開發(fā)是關鍵。”伍鋒說。
另外，“網(wǎng)紅”民宿的匱乏也是制約民宿業(yè)發(fā)展的因素。記者調查發(fā)現(xiàn)，在江門，民宿的價格多為百元左右，即便是節(jié)假日，超過300元的都是鳳毛麟角，而在云南、浙江等地的民宿項目，房價動輒上千，預訂依然非常火爆。此外，江門的民宿設施也相對簡單，功能相對單一，特色不夠突出，大多為平頂房地農(nóng)家旅館，還處于民宿發(fā)展的初級階段。從配套上看，目前我市在旅游與文化娛樂方面的融合發(fā)展不夠，文化表演項目尚未形成，夜間娛樂或消遣項目不足，難以吸引游客留在鄉(xiāng)村過夜。
江門是中國僑都，又有世界文化遺產(chǎn)開平碉樓與村落，本應是民宿最好的創(chuàng)意來源，但是“華僑建筑”產(chǎn)權復雜，多數(shù)碉樓、居廬的產(chǎn)權人分散在國外，產(chǎn)權人關系復雜，制約了僑鄉(xiāng)文化特色民宿的開拓。目前開平市民宿客棧發(fā)展尚處于起步階段，數(shù)量少且主要分布在已開發(fā)的主要景區(qū)附近。
臺山有一萬多棟百年僑房，包括騎樓、碉樓、僑校等，發(fā)展民宿的硬件得天獨厚，但是產(chǎn)權人太多，且分布世界各地，一棟僑房往往有成百上千個產(chǎn)權人，即便有投資意向，也只能“望樓興嘆”。
比起盈利情況不佳、民宿沒有特色，更讓經(jīng)營者和旅游者頭痛的是，江門地區(qū)仍有很多民宿沒有合法身份。牌照，成為民宿發(fā)展的瓶頸。“民宿證件的辦理確實很麻煩。”五邑天然莊園負責人黃擁軍表示，五邑天然莊園內的民宿計劃于8月開業(yè)迎客，但辦證手續(xù)令他覺得頭痛。無疑，對于一些小體量民宿來說，顯然很難達到相關的消防標準。“我們不想去打擦邊球，要做就做到最標準，但并不是每一個經(jīng)營者都能投入這樣的成本。”李繼津說，塘口空間為了達到消防要求，投入了數(shù)十萬元的成本。
對此，旅游部門也深有同感。臺山市旅游局局長雷克認為，盡管旅游部門做了一些探索，但是還未引起公安、工商等相關職能部門的高度關注，未有真正的規(guī)范指引，這也成為制約民宿業(yè)發(fā)展的一大難題。
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開平、臺山出臺“細則”，先行先試推動民宿發(fā)展
2017年11月正式施行的《廣東省旅游條例》明確指出，城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村居民可以利用自己擁有所有權或者使用權的住宅或者其他條件開辦民宿旅游經(jīng)營。民宿業(yè)正式寫入了《廣東省旅游條例》，這顯然意味著民宿這一近幾年蓬勃發(fā)展的新業(yè)態(tài)得到了政府更多的重視。“民宿在我市甚至在廣東的起步都較慢，我們現(xiàn)在也是在摸索中，希望先扶持、培育一批有特色的民宿，先行先試。”江門市旅游局副局長陳月仲表示。
作為國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，臺山市、開平市也抓住機遇，把民宿視為發(fā)展全域旅游的重要抓手。
去年，開平市旅游局通過兩次民宿調查摸底，形成《開平市民宿客棧開發(fā)可行性研究報告》，為進一步培育和扶持特色民宿開發(fā)，初步起草了《開平市特色民宿試點建設方案》及《開平市旅游民宿管理辦法（試行）》。為保障特色民宿試點建設工作的順利推進，開平市旅游局擬成立由市分管領導為組長的特色民宿試點建設工作協(xié)調小組，并在《方案》中明確各部門的工作任務。下一步，開平市旅游局將征求住建、公安、消防、衛(wèi)生、食藥等有關職能部門的意見，進一步研究特色民宿試點的準入條件和管理標準，并將《方案》呈市政府印發(fā)實施，同時，開平計劃在全市的重點旅游鎮(zhèn)街內規(guī)劃建設特色家庭旅館、青年旅舍、鄉(xiāng)村客棧等民宿。
臺山市在2017年頒發(fā)了《臺山市全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建工作指引》，明確規(guī)定要重視民宿旅游業(yè)的發(fā)展，并出臺了《臺山市民宿管理辦法（試行）》。《辦法》明確了民宿“是指經(jīng)營者利用農(nóng)村房屋，結合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以旅游經(jīng)營方式，為游客體驗鄉(xiāng)村生活提供餐飲住宿的接待場所”，同時，也對民宿的基礎設施、外觀等方面作出了具體要求。民宿業(yè)得到“正名”。未來，臺山市旅游局將加大扶持力度和政策支持，評選出一批證照齊全、經(jīng)營較好、特色鮮明的民宿，給予一定獎勵，并對外進行廣泛宣傳推介，起到龍頭帶動作用；旅游部門、公安部門、工商部門等加強合作，對現(xiàn)有的民宿管理規(guī)范進行完善，做到接地氣、操作性強。
“民宿作為新興的業(yè)態(tài)，政府的導向很重要，要順應市場規(guī)律，進行監(jiān)管的同時留下發(fā)展的空間，先鼓勵和扶持一批示范性、規(guī)范性民宿。”中山大學旅游學院副院長、江門旅游智庫專家成員張朝枝教授表示。
★聲音
南京大學教授、江門旅游智庫專家成員張建新：
把民宿設計成一種生活形態(tài)
民宿產(chǎn)業(yè)要解決的不單單是游客的住宿問題，每項策劃及建造時都要先三問：客人為什么要來這里？這里有什么吸引人的地方？客人除了住宿來這里還能做什么？在具體了解這些情況后，再增加相應的配套服務，把民宿設計成一種生活形態(tài)。
政府方面要主動推動普通農(nóng)家樂向中高端民宿轉化，制定民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并為民宿發(fā)展設置補助和獎勵，做到“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有民宿”。在區(qū)域上的布局上，打造旅游聯(lián)動的集聚區(qū)或片區(qū)，形成自己的民宿或美宿產(chǎn)業(yè)特點。選址要把民宿“藏起來”。將民宿藏在具有人文情懷的部落村莊里，其吸引力遠比亮堂堂的佇立在大馬路邊上的民宿大得多。
五邑大學旅游管理系博士伍鋒：
發(fā)展多層次民宿產(chǎn)品
江門民宿未來的發(fā)展，一方面還是要結合江門特有的文化、環(huán)境、資源等發(fā)展多層次、多類型、多形態(tài)的民宿產(chǎn)品，有的可能小而美、小而精，有的可能奢華而不失品味，總之要發(fā)展出適合市場不同需要的民宿產(chǎn)品來；另一方面，政府要站在鄉(xiāng)村振興的高度指導和指引江門民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，要鼓勵和吸引社會資本對民宿的投入，要積極培育具有江門風格的民宿品牌，要將民宿作為江門旅游住宿業(yè)態(tài)的有益補充來培育和發(fā)展。
★記者手記
站在風口 乘勢而上
2018年中央一號文件發(fā)布，全面部署實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。今年2月舉行的2018年全市旅游工作會議提出，要重點開展“醉美江門100村”工程，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，其中更特別提到要積極推動民宿等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品提質升級。對于民宿的發(fā)展，江門在摸索中前進。
在采訪中，帶給記者非常多的感動。由于政府統(tǒng)一收歸管理，碉民部落不得不搬遷，但張小明表示，他還將繼續(xù)從事民宿業(yè)，因為喜歡里面的情；村民黃錫堯即使知道短期無法回本，仍然準備花費百萬元改造舊舍，他希望“以后的子孫能有個寄托”；黃擁軍是歸僑，他熱愛自己的家鄉(xiāng)，所以在經(jīng)濟好轉后毅然回鄉(xiāng)投資，希望通過旅游的發(fā)展，讓更多人知道歸僑以及那片土地的故事；李繼津把塘口空間建設的過程一一錄了下來，讓更多人知道它的轉變，他說希望這個項目能成為活化鄉(xiāng)村的一個嘗試……在他們身上，記者看到，民宿的興起，是鄉(xiāng)村精神的回歸。無疑，民宿發(fā)展起來后，將會很好促進當?shù)氐穆糜伟l(fā)展，也能帶動老百姓增收致富，包括老百姓的農(nóng)副產(chǎn)品和就業(yè)。
雖然，江門民宿的發(fā)展面臨許多問題，但記者相信，隨著江門旅游業(yè)的發(fā)展，站在鄉(xiāng)村振興風口上的民宿業(yè)，將迎來發(fā)展的春天。
